La storia del ristorante Settimio all’Arancio è indissolubilmente legata a quella della famiglia Cialfi, che da quasi cinquant’anni porta avanti con passione le tradizioni più autentiche della cucina nostrana.

Settimio all’Arancio venne inaugurato nel 1973, prendendo il nome del capostipite, aiutato dalla moglie Delia e dai figli Lino, Luciano, Mara e Luigi.

Una lunga storia d’amore per la ristorazione, che nasce in Abruzzo, terra nativa del fondatore Settimio e che si è affermata nel cuore della Città eterna, al di là del Ponte Cavour, mantenendo negli anni la stessa passione, la stessa dedizione e lo stesso spirito di quando Settimio nel lontano 1973 rilevò trattoria “Vino e Cucina”, che all’epoca contava solo quattordici tavoli, coronando il sogno di una vita.

Diversi i personaggi di rilievo che, nel corso degli ultimi anni, sono venuti per raccontare la storia di Settimio all’Arancio (Fabio Cannavaro, Damiano dei Maneskin, Matt Dillon e tanti altri), ma anche quotidiani di caratura nazionale hanno deciso di inserirci nella loro Anagrafe come Repubblica.it.

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